6 июня ребята из детского дома «Ровесник» совместно с волонтерами и руководителем проекта «Оладушки от бабушки» тестировали рецепты от бабушек. За два с небольшим часа, было протестировано 6 рецептов. В тестировании приняли участие рецепты:
- от бабушки Ирины Владимировны – венские вафли и оладьи на сливках;
- от бабы Гали мини блинчики на молоке и оладьи на сгущенке;
- от бабушки Натальи Павловны – сладкие дрожжевые оладьи на воде;
- от Екатерины Трифоновны – яблочно-банановый джем.
Ребята разделились на группы по 4 человека. Каждой группе помогал волонтер проекта, но основная работа легла на плечи ребят из «Ровесника». Пока одна группа занималась подготовкой фруктов для джема, остальные замешивали разное тесто.
Ох и смеялась маленькая Людочка, когда работала миксером, ведь это ее первый новый опыт в кулинарии, как здорово, что ей понравилось!
В процессе приготовления по рецептам, проверенных годами ребята осваивали новую технику. Венские вафли на мультипекаре выпекались очень медленно, т.к. регулировка температуры не предусмотрена, но на вкус получилось отлично. Мини-блинчики на молоке пекли на современной блиннице, для лучшего пропекания регулировали температурный режим, то прибавляя, то убавляя жар. Блинчики получились с очень ровными краями и хороши на вкус. С хлебопечью, в которой есть функция «варенье», рецепт на все времена – яблочно-банановый джем! Готовить легко, просто, быстро. На вкус очень сладкий. Ребята для себя отметили, что сахар по рецепту надо убавить. Дрожжевые оладьи жарили по классической технологии на масле. Получилось очень вкусно, но жирновато. Фаворитами тестирования стали оладьи на сгущенке и оладьи на сливках. Вид и вкус этих двух рецептов ребята оценили, как «блюдо без помарок».
Детям дегустация 8 кг. выпечки и 1 литра джема запомнилась как радостный момент в их жизни. Разбавляли вкусы от переслащенных десертов чаем из чудо-машины термопота - отличный вариант для большой дружной компании!
Больше фото в альбоме: https://vk.com/album-106007403_256443533
______________________________________________
Проект реализуется при поддержке социальной программы «ПОМОГАТЬ ПРОСТО» компании РУСАЛ
#dtkrupskoy #помогатьпросто #оладушкиотбабушки #социальныйпроект#новокузнецк #мастеркласс #волонтер #новокузнецк #цспрусал #готовим#рецепт #оладушки #связьпоколений #детскийдом #ровесникновокузнецк
